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安化黑茶首次入选网易严选平台喝了这么多黑茶这一款确实很美

2019/11/09 来源:乌海汽车网

导读

安化黑茶在大家的印象中,是边茶,确切很难说有甚么美感。它不像绿茶,拥抱了整个春季,也不像红茶,有讨喜的香味。黑茶绝对不是第一次见面,你就

安化黑茶在大家的印象中,是边茶,确切很难说有甚么美感。

它不像绿茶,拥抱了整个春季,也不像红茶,有讨喜的香味。黑茶绝对不是第一次见面,你就会心生好感,情愫暗涌的茶。

这种茶,本身就是时间的产物。

1。

树上鲜叶,从采摘下来那一刻起,需经外力和热量转化才能成为茶。每一种茶,所使用的工艺不尽相同,所以各具形态和特色。

但是黑茶如若经历了时间,通过益生菌作用、湿热作用、自然氧化等多方合力,这茶里就别有洞天了。

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去掉了原本茶叶的涩味,甘甜味来得恰到好处。物资的转变也非常神奇,茶多糖变为茶单糖,大分子也变成了对人体有益的小份子。这时候的黑茶,汤色渐深,口感细滑。

它的美感才逐步得以出现,耐看也耐品。

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2。

这次跟网易严选合作的“时间的茶”,我们特别选用了渠江薄片,这是历史上最早可查的安化黑茶——早在856年,唐代杨晔的《膳夫经手录》便有记载。

这是传承千年的老手艺了,经历了太平盛世和动荡乱世,最终照旧得以保存,不得不说,有时候这茶,喝得不仅是是茶,更是它背后的故事。

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每片薄片里杂糅着当地的风土、匠人的手艺、人与自然和谐相处的法则。

当然一枚上好的薄片,原料是基础。时间的茶选用安化县六步溪国家级自然保护区千米高山茶园,这里的茶园,得天独厚,终年云雾围绕,负离子也很充足。茶树在这里也算是养生了吧。

高山茶有一个好处,无农残!这是台地茶没法比拟的,山崖水畔,不种自生,所以产量也十分有限,这类稀缺资源自然会得到更多厚待。

谷雨后,大地回暖,经春雨滋养,芽叶饱满翠绿,这时候是采摘原料的好时机。一芽两叶或三叶初展,细细闻来,清香溢满鼻腔,满口生津。

如此原料,是做好薄片的首选。

3。

纯手工杀青、渥堆、发酵以后,再经人工精细选梗,制成高等级黑毛茶原料。原料通过蒸汽软化,紧接着倒入模具,在50吨机压下保持半小时以上,才能成形。

在这个进程中,茶叶内的油脂是最天然的粘合剂,把每一片茶叶紧密无间的粘合在一起,经过人工修边,最后才成为你所见到的薄片。

时间的茶,从来不孤负时间。

4。

喝黑茶的过程本身就是一个充满惊喜的进程。

你在探索物资与舌尖的化学反应,在发掘茶水之间交融的深浅关系,更多的是去体味一切的已知与未知。

我们这款茶想出现更加灵动的黑茶形态,所以特地采用了一个欣喜礼盒的设计方式,每一枚薄片都藏在一个小暗格里,每取出一枚,都是一次挖宝行动。

毕竟纯手工制作的薄片,每一片都不尽相同,每一片却又滋味盎然。

这是一次设计上的巧思,更是对黑茶美学解构。

茶是有风骨的,黑茶靠时间慢慢发酵,才得以丰富。要想好好喝出黑茶的风味,也得拿出一点时间来细品。

本次网易严选开启“时间的茶”众筹通道,可以有两种方式支持这款不可多得的黑茶薄片。

方法一:

方法二:

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